BAKERTOP-X™ Digital.ID™
Digital.ID · AppBAKERTOP-X™ Digital.ID XELA-10EU-EXRS
דגם XELA-10EU-EXRS
פתיחת דלת
XELA-10EU-EXRS
BAKERTOP-X™ Digital.ID™
Digital.ID · AppBAKERTOP-X™ Digital.ID XELA-10EU-EXRS
דגם XELA-10EU-EXRS
פתיחת דלת
10 מגשים 600×400 · 16″ HD · אפייה מקצועית בנפח גבוה.
XELA-10EU-EXRS הוא הדגם הגדול של BAKERTOP-X™ Digital.ID™ ובחירה לרשתות מאפיות, מלונות יוקרה, ומטבחים מרכזיים שמסתכלים על השנים הבאות. עשרה מגשים 600×400, פלטפורמת Digital.ID™ עם 16 אינץ' HD, OPTIC.Cooking™ עם זיהוי AI לעומס מלא, ו-HEY.Unox קולי. ההצדקה למלוא העלות של 10-EU-X: זה תנור שצוות מנהל אותו בקול בלי לגעת במסך בזמן שעובד עם בצק; שלומד את התפריט הספציפי של המאפייה (OPTIC.Cooking™ משתפר עם השימוש); ומתעדכן אוטומטית עם תכונות חדשות בלי החלפת חומרה. PRESSURE.Klean™ עם RO.Care לרחיצה אוטומטית עם 40% פחות מים. הספק חשמלי 18.6 kW, חיבור תלת-פאזי 380V תעשייתי. השקעה למאפייה תעשייתית קלה או למלון יוקרתי שלא יחליפו תנור בעוד עשור.
תכנון תצורה: התנור הזה כבר נבחר עבורכם. ממשיכים לבחירת סטנד / מנדף / אביזרים.
למה זה משנה במטבח שלך
מחובר ל-Digital.ID OS ול-DDC.Cloud
ספריית מתכונים שמורה בענן, סנכרון בלחיצה לכל הסניפים ברשת, ניטור עומסים בזמן אמת והתראות שירות מקדימות. אפליקציה ל-iOS ול-Android. נהנים מ-DDC.Cloud בלי תוספת תשלום.
על האפליקציהDigital.ID™ OS
מערכת ההפעלה הכי מתקדמת שהותקנה אי פעם בתנור — מסך מגע 16″ HD, חיבור הענן הילידי, ועדכוני תוכנה אלחוטיים שמרחיבים את התנור גם אחרי הקנייה.
OPTIC.Cooking™
מצלמה פנימית שמזהה את המנה ובוחרת את התוכנית המתאימה אוטומטית — צ'יקן, סלמון, קיש, פוקצ'ה, קרואסון. מותאם לעצמו תוך כדי בישול לפי המשוב.
HEY.Unox · ניהול קולי
מיקרופון מובנה — שף עם ידיים מלאות יכול לפתוח/לסגור תוכנית, לבדוק טמפרטורת ליבה ולהאריך זמן בקול בלי לגעת במסך.
MULTI.Time
עד עשרה תהליכים מקבילים בתוך אותו תא — קרואסון, פוקצ'ה ועוגיות יכולים לרוץ ביחד עם זמני סיום עצמאיים. כל מגש יוצא בשיא שלו.
PRESSURE.Klean + RO.Care
רחיצה במחזור סגור עם מיכל DET&Rinse Ultra משולב 1 ליטר ומסנן מים אוסמוטי — עד 1300 ליטר מים מסוננים, אפס אבן בצנרת, ניצול נמוך משמעותית של מים וחומר.
SMART.Energy
ניטור צריכת אנרגיה בזמן אמת והתאמה אוטומטית של עומסי חימום — חיסכון תפעולי לאורך כל יום עבודה.
Data Driven Cooking
ניהול ענני של כל המתקנים — סנכרון תוכניות, ניטור עומסים, ניתוח ביצועים והתראות שירות בזמן אמת.
הנתונים המלאים
כללי
- קיבולת
- 10 × 600×400
- מרחק בין מגשים
- 84 מ״מ
- מסך
- מגע 16″ HD — Digital.ID™
חשמל
- מתח
- 380-415V 3N~ / 220-240V 3~
- הספק
- 21 kW
- תדר
- 50/60 Hz
מידות
- מידות (ר×ע×ג)
- 860 × 1018 × 1219 מ״מ
- משקל
- 178 ק״ג
מבנה
- תא בישול וחזית
- פלדה 316L
- פתיחת דלת
- ימין (סטנדרט) · שמאל לפי הזמנה
- אחריות יבואן
- 24 חודשים
בקשת הצעה מותאמת
ספרו לנו על העסק ועל סוג הפעילות. נחזור אליכם עם הצעה כוללת — תכנון, התקנה ושירות — בהתאמה לדגם BAKERTOP-X™ Digital.ID XELA-10EU-EXRS.