ADAPTIVE.Cooking™
אותה תוצאה — מנה אחת או עשר
התנור מודד את העומס ואת תנאי המנה בזמן אמת ומכוון את עוצמת החום, את מהירות האוויר ואת הקיטור — אוטומטית. אופים זוג קרואסון או מגש מלא, התוצאה זהה.
CHEFTOP · קומבי גסטרונומי01 / 07
מטבח שף, שמונה טכניקות בישול בתא אחד
CHEFTOP MIND.Maps™ עם ADAPTIVE.Cooking™, MULTI.Time וענן Data Driven Cooking. תוצאה זהה במנה הראשונה ובמאית.
UNOX · י.פפר בע"מ
תנורים מקצועיים
ברמה הגבוהה ביותר.
הקטלוג הרשמי של UNOX איטליה בישראל. תנורי קומבי, קונבקציה ואפייה לבתי מלון, מסעדות, קונדיטוריות וקייטרינג — י.פפר בע"מ, היבואן הרשמי.
דגם נבחר
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-EPRM
60+
שנות מומחיות
120+
מדינות פעילות
40000+
מתקנים בעולם
ISR
היבואן הרשמי
ADAPTIVE.Cooking™
DDC.Cloud
MIND.Maps™ PLUS
STEAM.Maxi™
DRY.Maxi™
AIR.Maxi™
Digital.ID™ OS
HEY.Unox Voice Control
OPTIC.Cooking AI
PRESSURE.Klean
ENERGY STAR®
Made in Cadoneghe
אודות
שירות ישראלי.
UNOX, יצרנית התנורים המקצועיים מקדונאגו שבאיטליה, פיתחה במשך שישה עשורים את חלק מהמערכות המתקדמות בעולם לבישול ולאפייה תעשייתיים. כל תנור הוא תוצאה של מחקר עומק בזרימת אוויר, ניהול קיטור ובקרת תהליך — ולא רק כלי בישול.
י.פפר בע"מ מביאה את הקו המלא של UNOX לישראל, עם מערך מכירות, התקנה, תחזוקה וחלפים מקומי. ליווי שף, בדיקות עומס, התאמה לתפריט והדרכה מקצועית — כחלק מובנה מהשירות.
טכנולוגיה
לא רק תנורים.
ששה עשורים של מחקר באוויר, בקיטור ובחום מקופלים בכל דגם — עם פלטפורמת ענן שמאפשרת ניהול ריבוי מתקנים בזמן אמת.
STEAM.Maxi™ + DRY.Maxi™
שליטה מדויקת בלחות
ייצור קיטור מ-35°C ועד 260°C, ופינוי לחות אקטיבי — בקרה אמיתית של רמת ההידרציה לכל מתכון. מקרואסון פריך ועד פטיסרי עדין.
Data Driven Cooking
כל הסניפים, במסך אחד
פלטפורמת ענן לניהול ריבוי מתקנים — מתכון שעודכן בסניף אחד מסונכרן בלחיצה לכולם. ניטור עומסים, התראות שירות, מעקב ביצועים בזמן אמת.
הליינים שלנו
קטלוג מותאם
שבעה ליינים. שלוש-עשרה סדרות. לחצו על הליין שמתאים לעסק שלכם, ותעברו ישירות לסדרה הרלוונטית עם כל הדגמים, האביזרים והמפרט המלא.
- 01Digital.ID
CHEFTOP
תנור הקומבי הגסטרונומי של UNOX
3 סדרות 
02Digital.IDBAKERTOP
תנור הקומבי לאפייה ולקונדיטוריה
3 סדרות
03BAKERLUX
תנור קונבקציה לחזית קונדיטוריה
סדרה אחת
04Digital.IDSpeed
תנורים מהירים לחזיתות מכירה
3 סדרות
05CHEFLUX
התנור האנלוגי לבישול בקלות
סדרה אחת
06LINEMISS
קונבקציה אנלוגית עם לחות
סדרה אחת
07LINEMICRO
קונבקציה אנלוגית קומפקטית
סדרה אחת
רוצים לראות את כל 32 הדגמים בלי הליינים?
לקטלוג המלאאיפה אנחנו עובדים
חמישה
כל מטבח מקצועי בישראל הוא עולם בפני עצמו. במשך עשרות שנים למדנו את ההבדלים — ועיצבנו פתרון לכל אחד.
דברו איתנו
ארבעים דקות,
ספרו לנו על העסק, על נפח הייצור ועל סוג הפעילות. צוות י.פפר יחזור אליכם עם הצעה מותאמת — כולל תכנון מטבח, התקנה ושירות שדה.
ייעוץ ראשוני
התאמה לתפריט ולנפחי עבודה
תכנון מטבח
פריסה, חיבורים, אוורור והתקנה
שירות מקומי
טכנאים, חלפים ואחריות מורחבת
בעבודה עם
רשתות, מלונות, מאפיות וקייטרינגים
ועוד עשרות עסקים נוספים ברחבי הארץ.