CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
Digital.ID · AppCHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1021-EPRM
דגם XEVC-1021-EPRM
פתיחת דלת
XEVC-1021-EPRM
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
Digital.ID · AppCHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1021-EPRM
דגם XEVC-1021-EPRM
פתיחת דלת
10 GN 2/1. הקיבולת של בנקטים, עם הדיוק של MIND.Maps™ PLUS.
XEVC-1021-EPRM הוא תנור הקומבי בנפח הגבוה של CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS. עשרה מגשים בפורמט GN 2/1, הקיבולת הגדולה ביותר במשפחת CHEFTOP. שילוב של תפוקת בנקטים תעשייתית עם הדיוק והעקביות של תוכנת PLUS המתקדמת. הבחירה לאולמי אירועים, מסעדות חתונה, מטבחי בתי חולים, אוניברסיטאות ובסיסי צבא. תפוקה של 80-120 מנות בכל מחזור, MULTI.Time המורחב מאפשר אפיית עוף שלם, צליית פילה דג ובישול ירקות בו-זמנית באותו תא בלי חציית טעמים. ROTOR.Klean™ חיוני לנפח הזה (חוסך כשעה וחצי ביום של ניקוי ידני). הספק חשמלי 31 kW, חיבור תלת-פאזי 380V תעשייתי. דורש תכנון התקנה מקצועי (רוחב 87 ס"מ, עומק 92 ס"מ, גובה 113 ס"מ). מומלץ עם אופציית 316L (-MS) למטבחים מוסדיים בלחות תמידית.
תכנון תצורה: התנור הזה כבר נבחר עבורכם. ממשיכים לבחירת סטנד / מנדף / אביזרים.
למה זה משנה במטבח שלך
מחובר ל-Digital.ID OS ול-DDC.Cloud
ספריית מתכונים שמורה בענן, סנכרון בלחיצה לכל הסניפים ברשת, ניטור עומסים בזמן אמת והתראות שירות מקדימות. אפליקציה ל-iOS ול-Android. נהנים מ-DDC.Cloud בלי תוספת תשלום.
על האפליקציהSTEAM.Maxi™
ייצור קיטור עוצמתי ומבוקר מ-35°C ועד 260°C — לרמת הלחות המדויקת לכל מתכון, מקרואסון פריך ועד פטיסרי עדין.
AIR.Maxi™
מערכת מאווררים הפיכה במספר מהירויות — אחידות מלאה גם בעומסים חורגים.
ADAPTIVE.Cooking
חיישנים מזהים את העומס, את הטמפרטורה ההתחלתית ואת הלחות — והתנור מתאים את עצמו בזמן אמת. תוצאה זהה במנה אחת ובתפוקה מלאה.
MIND.Maps™ PLUS
384 תוכניות שמירה, MULTI.Time לניהול עד 10 תהליכים במקביל וצירי בישול גרפיים — תכנון תהליך בלחיצה אחת.
Data Driven Cooking
ניהול ענני של כל המתקנים — סנכרון תוכניות, ניטור עומסים, ניתוח ביצועים והתראות שירות בזמן אמת.
ROTOR.Klean™
מערכת רחיצה אוטומטית עם זיהוי לכלוך — מתאמת את עוצמת הניקוי לעומס בפועל.
הנתונים המלאים
כללי
- קיבולת
- 10 × GN 2/1
- מרחק בין מגשים
- 77 מ״מ
- מסך
- מגע 9.5″ — MIND.Maps PLUS
חשמל
- מתח
- 380-415V 3N~
- הספק
- 31.0 kW
- תדר
- 50/60 Hz
מידות
- מידות (ר×ע×ג)
- 860 × 1145 × 1162 מ״מ
- משקל
- 170 ק״ג
מבנה
- תא בישול וחזית
- נירוסטה 304 BA
- פתיחת דלת
- ימין (סטנדרט) · שמאל לפי הזמנה
- אחריות יבואן
- 24 חודשים
בקשת הצעה מותאמת
ספרו לנו על העסק ועל סוג הפעילות. נחזור אליכם עם הצעה כוללת — תכנון, התקנה ושירות — בהתאמה לדגם CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1021-EPRM.