קונבקציה עם לחות, 4 מגשים 600×400, חיבור תלת-פאזי.

XFT193 הוא דגם הליבה של LINEMISS™ Manual ובחירה ברירת המחדל למאפיות בוטיק וקפיטריות שצריכות יום עבודה רציני. ארבעה מגשים בפורמט 600×400, חיבור תלת-פאזי 6.5 kW, מערכת המאוורר האחורי האופיינית ל-UNOX, ובניגוד ל-LINEMICRO™ כאן יש גם STEAM.Plus. הקיטור הופך את התנור הזה לכלי לגיטימי לעלייה של בצקי שמרים, לאפיית פטיסרי שדורש לחות בהתחלת המחזור, ולחימום חוזר של מנות עדינות. המאפיין שעושה את XFT193 מועדף על פני האחים שלו בסדרה: הוא היחיד שמקבל את סטנד XR190 הגבוה לפי מפרט היבואן הישראלי. זה אומר שהוא יושב בגובה תפעולי מקצועי (גובה כתפיים בערך), עם מדף תחתון לאחסון תבניות נוספות. גובה התפעול הזה לבדו מצדיק את התוספת לעסק שאופה כל יום. למי זה מתאים: מאפייה בוטיק, קפיטריה, מסעדה קטנה עם פינת אפייה, ארטיזן קונדיטור או פיצה אישית. תפוקת ארבעת המגשים בקיטור מספיקה לכ-60 קרואסונים בכל מחזור.

תכנון תצורה: התנור הזה כבר נבחר עבורכם. ממשיכים לבחירת סטנד / מנדף / אביזרים.