קטגוריה
קייטרינג ואירועים
קייטרינג בנפחים גבוהים, מטבחי הזנה לאירועים ופתרונות שמירה על חום ולחות.
קייטרינג ואירועים01
קייטרינג בנפח גבוה: איך לתפעל אירוע של 800 מנות עם תנור קומבי אחד
אירוע של 800 מנות הוא מבחן הבגרות של מטבח קייטרינג. הסוד לא נמצא בעוד תנור, אלא בתכנון מהמתכון ועד טמפרטורת ההגשה. סקירה של תהליך עבודה אמיתי שיצא מאחד הקייטרינגים הגדולים בישראל.
18 ביולי 20259 דק׳ קריאה
קייטרינג ואירועים02
מחממי מזון מסחריים מסורתיים מול EVEREO®: מה ההבדל ולמה זה משנה
המחמם הקלאסי של מטבח קייטרינג שומר על חום, אבל מאבד אש בטעם. EVEREO® מציג קטגוריה חדשה: ארון שמירה חמה שלא מפיג. אנחנו מסבירים את הטכנולוגיה ואת ההשלכות התפעוליות.
30 ביוני 20257 דק׳ קריאה