במשך שנים, אפיית מאפים בחזית הקונדיטוריה הייתה מוגבלת לתפאורה. ארובת אוורור פלדה מעל התנור הסתירה את האפה ואת המוצרים, וההלכוסטיקה של הקונדיטוריה אילצה את האפייה האמיתית לחדר אחורי.
מסנן Zero Odours: מה הוא עושה
מסנן Zero Odours ב-BAKERLUX SHOP.Pro™ LED הוא תא עיבוי קיטור משולב שמטפל בריחות ובאדים בתוך התנור עצמו. אין צורך בארובת אוורור חיצונית, אין צורך בחיבור לתחנת אוויר עליונה, והעמדה יכולה לשבת על דלפק חזיתי גלוי לעין.
המשמעות העיצובית
המעצב הפנימי משוחרר ממגבלת מסילת אוורור. דלפק קונדיטוריה יכול להציג מאפים טריים שיוצאים מהתנור בכל שעה ושעתיים, בלי לקטוע את הקו החזותי הראשי. הלקוח רואה קרואסון מתפיח ויוצא, וזה הופך לתוכן שיווקי בעצמו.
